胴體肉質PH值直測儀主要應用於肉質研究，對於肉質的PSE 和DFD肉質的品質判定，以及測量肉質的新鮮度的測量。野外工作和屠宰場冷凍室以及實驗室工作，方便攜帶，內置電源。