撞擊圓篩主要應用於篩分和粒度測定，通過檢測其物理特性（顆粒大小分級）與化學特性（水分含量、損傷澱粉含量、灰分值、蛋白質）參數對用途不同的麵粉進行分析 根據不同用途，將麵粉與麥渣分級 遵循現行標準，可篩選杜倫麥麥渣與普通小麥麵粉。